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[饮食] 香椿,据说很有营养的

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myxiangshui 发表于 2014-4-11 11:30:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
小时候,记得家门口有课香椿树,春天到了,可以从树上摘下香椿树叶作为菜品进行食用。印象最深的就是“香椿炒蛋”。
现在好像很难看到香椿树,据说香椿树的木头也具有独特的香味。

香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

 楼主| myxiangshui 发表于 2014-4-11 11:31:51 | 显示全部楼层
2011781004183607.jpg
reless 发表于 2014-5-2 09:28:03 | 显示全部楼层
今天晚上的舌尖上的中国第三集中就有香椿
母爱无疆 发表于 2019-8-12 11:58:47 | 显示全部楼层
这个贴不错!!!!!

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